SUPPLY CHAIN: PERFORMANCE, RISK AND RESILIENCE (APLIKASI MODEL SCOR DAN SEM-PLS DALAM RANTAI PASOK BERAS)

Dalam melakukan bisnis, ada serangkaian proses untuk mengolah produk hingga mendistribusikan produk kepada konsumen. Untuk menyediakan produk yang murah, berkualitas dan cepat, tidak cukup hanya dengan melakukan perbaikan di lingkungan internal perusahaan saja. Dibutuhkan peran serta supplier, perusahaan transportasi dan jaringan distributor. Rangkaian tersebut tergantung bagaimana pengelolaan supply chain management. Jika terkelola dengan baik, perusahaan mudah meraup keuntungan. Selain itu juga, muncul kepuasan pelanggan yang berdampak pada brand engagement perusahaan. Namun, jika tidak terkelola dengan baik, perusahaan pun ikut terdampak.

Manajemen rantai pasok (supply chain management) merupakan suatu kegiatan yang menggambarkan koordinasi seluruh kegiatan dalam rantai pasok mulai dari bahan baku hingga kepuasan konsumen, yang meliputi pengelolaan berbagai kegiatan pengadaan bahan baku dan pengelolaannya menjadi produk jadi serta pengiriman produk tersebut ke konsumen melalui sistem distribusi. Dalam setiap proses rantai pasok, terdapat pihak-pihak yang bertanggung jawab atas setiap aktivitas mulai dari pemasok, supplier, manufaktur, distributor hingga konsumen. Sehingga produk akhir yang dihasilkan mampu memenuhi tujuan strategis rantai pasokan yaitu untuk memenangkan persaingan pasar dan mampu menghasilkan produk yang murah, berkualitas, tepat waktu dan bervariasi.

Buku ini bertujuan memperdalam teori manajemen rantai pasok dan memperkenalkan teknik analisis data yang biasa dipergunakan dalam penelitian rantai pasok komoditas pertanian. Buku ini lebih banyak membahas tentang kinerja, risiko dan ketahanan rantai pasok serta aplikasi model SCOR (Supply Chain Operation Reference) dan analisis Structural Equalling Model – Partial Least Square. Kedua analisis diatas digunakan untuk menganalisis kinerja dan ketahanan rantai pasok terutama pada rantai pasok komoditas beras.